香りは麦麹由来の香ばしく、甘味のある豊かなかおり。焙煎した押麦、クッキー、
ヘーゼルナッツや薄皮のついた落花生などオイリーで甘味がありミネラルを感じる香り。
蒸したさつまいもの赤い皮の香り。味わいはしっかりした骨格を持ちながら非常になめら
かで角の取れた味わい。３５度のアルコールの高さをあまり感じさせない。
原料のベニアズマならではのすっきりした芋の旨みと麹の甘味、広大な太平洋を感じる塩
味、ミネラル感、アルコールのとろりとした飲み口とドライな後口。
水割りや前割にしても薄さを感じさせない濃醇な味わい。
複雑だがしっかり熟成され、まとまりの良い味わい。
飲み方もロック、水割り、お湯割り、前割、明日葉茶割りなど自由自在。
４ 年貯蔵のまろやかな風味。
